혐기적 대사의 설명으로 틀린 것은? | [식품안전기사 필기] 17년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 17년 3회차
혐기적 대사의 설명으로 틀린 것은?
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산소를 최종전자수용체로 사용하지 않는다.
2
호기적 대사보다 ATP를 생성하는 능률이 높다.
3
유기중간체를 환원하여 산물을 만들고 CO2로의 완전산화는 하지않는다.
4
대표적인 것은 해당과정 및 각종 발효과정이다.
해설
혐기적 대사(해당과정 및 각종 발효)는 유기물을 완전히 CO2까지 산화시키지 않고 중간체를 환원시켜 최종산물을 만들며, 산소를 최종전자수용체로 사용하지 않는다.
이 과정에서 얻는 ATP의 양은 산소를 이용해 완전산화하는 호기적 대사(산화적 인산화 포함)보다 훨씬 적으므로, 혐기적 대사가 ATP 생성 능률이 더 높다는 설명은 틀렸다.
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