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설탕,당밀,전분,전분 찌꺼기 또는 포도당을 원료로 하여 구연산을 제조할 때 사용되는 미생물 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 17년 3회차
설탕,당밀,전분,전분 찌꺼기 또는 포도당을 원료로 하여 구연산을 제조할 때 사용되는 미생물은?
1
Aspergillus niger
2
Streptococcus lactis
3
Rhizopus delemar
4
Saccharomyces cerevisiae
해설
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