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1[식품안전기사 필기] 17년 3회차
아래의 실험결과에 따른 황색포도상구균 정량 결과는?
식품 중 황색포도상구균수를 정량하기 위해, 시료 25g과 멸균식염수 225ml을 혼합하고 균질화한 시험액 1ml을 취하여 3장의 선택배지에 0.3, 0.4, 0.3ml로 나누어 도말배양 하였더니 평판에서 각각 10, 12, 8개의 전형적 집락이 확인되었다. 이 중 각 평판에서 2, 2, 1개 집락이 황색포도상구균으로 최종 확인되었다.
1
80 CFU/g
2
240 CFU/g
3
250 CFU/g
4
300 CFU/g
해설
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