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분무건조법의 특징과 거리가 먼 것은? 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 17년 3회차
분무건조법의 특징과 거리가 먼 것은?
1
열변성하기 쉬운 물질도 용이하게 건조가능하다.
2
제품형상을 구형의 다공질 입자로 할 수 있다.
3
연속으로 대량 처리가 가능하다.
4
재료의 열을 빼앗아 승화시켜 건조한다.
해설
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