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다음 훈제품 제조법 중 가장 실용성이 적은 방법은?
냉훈법
온훈법
전훈법
액훈법
전훈법(電熏法)은 전기적으로 연기를 하전시켜 부착시키는 방법으로, 다른 훈연법에 비해 설비와 비용 부담이 커 실제 현장에서의 실용성이 가장 낮다.냉훈법, 온훈법, 액훈법은 육가공 현장에서 널리 쓰이는 방법이다.
전훈법(電熏法)은 전기적으로 연기를 하전시켜 부착시키는 방법으로, 다른 훈연법에 비해 설비와 비용 부담이 커 실제 현장에서의 실용성이 가장 낮다.
냉훈법, 온훈법, 액훈법은 육가공 현장에서 널리 쓰이는 방법이다.
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