관능검사법의 장소에 따른 분류 중 이동수레를 활용하여 소비자 기호도 검… | [식품안전기사 필기] 17년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 17년 3회차
관능검사법의 장소에 따른 분류 중 이동수레를 활용하여 소비자 기호도 검사를 수행하는 방법은?
1
중심지역 검사
2
실험실 검사
3
가정사용 검사
4
직장사용 검사
해설
중심지역검사(Central Location Test)는 쇼핑몰 등 유동인구가 많은 장소에 이동식 부스·수레 등을 마련해 다수의 소비자를 대상으로 기호도를 조사하는 관능검사 방법이다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.