모두CBT
외부에서 힘을 가했을 때 식품의 형태가 변형되었다가 가해진 압력을 제거하면 다시 원래의 모습으로 돌아가려는 성질은?
점성
탄성
소성
항복치
외력을 가해 변형되었다가 힘을 제거하면 원래 형태로 되돌아가려는 성질은 탄성(elasticity)이다.
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