장티푸스에 대한 설명으로 옳은 것은? | [식품안전기사 필기] 18년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 18년 1회차
장티푸스에 대한 설명으로 옳은 것은?
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병원균은 Salmonella paratyphi이다.
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잠복기는 2 ~ 3일 전후이다.
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쌀뜨물과 같은 심한 설사를 한다.
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완치된 후에도 보균하여 균을 배출하는 경우도 있다.
해설
장티푸스는 완치된 후에도 담낭 등에 균이 남아 무증상 보균 상태로 균을 배출하는 만성 보균자가 생길 수 있다.
병원균은 Salmonella Typhi이며 잠복기는 1~3주 정도로 길고, 쌀뜨물 같은 심한 설사는 콜레라의 특징이다.
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