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1[식품안전기사 필기] 18년 1회차
살균∙소독에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
열탕 또는 증기소독 후 살균된 용기를 충분히 건조해야 그 효과가 유지된다.
2
우유의 저온살균은 결핵균 살균을 목적으로 한다.
3
자외선 살균은 대부분의 물질을 투과하지 않는다.
4
방사선은 발아억제효과만 있고 살균효과는 없다.
해설
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