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1[식품안전기사 필기] 18년 2회차
괴혈병 치료 등의 생리적인 특성을 갖고 있고 생물체 내에서 환원제(reducing agent)로 작용하는 비타민은?
1
Vitamin D
2
Vitamin K
3
Cobalami
4
Ascorbic acid
해설
아스코르브산(비타민 C)은 괴혈병 치료에 쓰이며 생체 내에서 전자를 내주는 환원제로 작용한다.
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