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1[식품안전기사 필기] 18년 2회차
심온 냉동장치(cryogenic freezer)에서 사용되는 냉매가 아닌 것은?
1
드라이아이스
2
액화질소
3
프레온-12
4
이산화황가스
해설
프레온-12는 일반 냉동·냉장에 쓰이던 냉매로 초저온(심온)까지는 도달하지 못해 심온 냉동장치에는 쓰이지 않는다.
드라이아이스, 액화질소, 액체 이산화황 등은 매우 낮은 온도를 얻을 수 있어 심온 냉동에 이용된다.
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