모두CBT
6×104개의 포자가 존재하는 통조림을 100℃에서 45분 살균하여 3개의 포자가 살아남았다면 100℃에서 D값은?
5.46분
10.46분
15.46분
20.46분
D값은 초기 균수와 생존 균수의 상용로그 차이로 가열시간을 나눈 값이다.D=tlogN0−logNt=45log(6×104)−log3=45log(20000)≈454.301≈10.46 분D = \dfrac{t}{\log N_0 - \log N_t} = \dfrac{45}{\log(6\times10^4) - \log 3} = \dfrac{45}{\log(20000)} \approx \dfrac{45}{4.301} \approx 10.46\ \text{분}D=logN0−logNtt=log(6×104)−log345=log(20000)45≈4.30145≈10.46 분
D값은 초기 균수와 생존 균수의 상용로그 차이로 가열시간을 나눈 값이다.
D=tlogN0−logNt=45log(6×104)−log3=45log(20000)≈454.301≈10.46 분D = \dfrac{t}{\log N_0 - \log N_t} = \dfrac{45}{\log(6\times10^4) - \log 3} = \dfrac{45}{\log(20000)} \approx \dfrac{45}{4.301} \approx 10.46\ \text{분}D=logN0−logNtt=log(6×104)−log345=log(20000)45≈4.30145≈10.46 분
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