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우유의 당에 해당하는 것은? | [식품안전기사 필기] 18년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 18년 2회차
우유의 당에 해당하는 것은?
1
sucrose
2
maltose
3
lactose
4
gentiobiose
해설

우유에 들어있는 당은 유당(lactose)이다.

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