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1[식품안전기사 필기] 18년 3회차

메탄올이나 초산 등 미생물의 증식을 저해하는 물질을 기질로 사용하는 경우 적합한 발효방법은?

1

회분식배양(batch culture)

2

심부배양(submerged culture)

3

연속배양(continuous culture)

4

유가배양(fed-batch culture)

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