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1[식품안전기사 필기] 18년 3회차
아스파트산 계열의 아미노산 발효 합성 과정 중 L-threonine에 의해 피드백 저해를 받는 효소가 아닌 것은?
1
Aspartokinase
2
Aspartate semialdehyde dehydrogenase
3
Homoserine dehydrogenase
4
Homoserine kinase
해설
아스파르트산 계열 아미노산 합성에서 aspartokinase, homoserine dehydrogenase, homoserine kinase는 L-threonine에 의해 피드백 저해를 받는다.
Aspartate semialdehyde dehydrogenase는 라이신·메티오닌 등 다른 아미노산 합성경로와 공유되는 분기점 이전의 효소로, threonine 단독에 의한 피드백 저해를 받지 않는다.
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