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요구르트(yogurt) 제조에 이용하는 젖산은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 18년 3회차

요구르트(yogurt) 제조에 이용하는 젖산은?

1

Lactobacillus bulgaricus 와 Streptococcus thermophilus

2

Lactobacillus plantarum 와 Acetobacter aceti

3

Lactobacillus bulgaricus 와 Streptococcus pyogenes

4

Lactobacillus plantarum 와 Lactobacillus homohiochi

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