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원료에서 유지를 추출할 때 사용하는 용매는? | [식품안전기사 필기] 18년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 18년 3회차
원료에서 유지를 추출할 때 사용하는 용매는?
1
hexane
2
methyl alcohol
3
toluene
4
sulphuric acid
해설

원료에서 유지를 추출할 때는 대표적으로 헥산(hexane)이 용매로 사용된다.

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