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자당(sucrose)을 포도당과 과당으로 가수분해하는 효소는? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 18년 3회차

자당(sucrose)을 포도당과 과당으로 가수분해하는 효소는?

1

kinase

2

aldolase

3

enolase

4

invertase

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