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미생물에 의한 단백질 변질 시 생성되는 물질이 아닌 것은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 18년 3회차

미생물에 의한 단백질 변질 시 생성되는 물질이 아닌 것은?

1

암모니아

2

아민

3

페놀

4

젖산

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