이물검사법에 대한 설명이 틀린 것은? | [식품안전기사 필기] 18년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 18년 3회차
이물검사법에 대한 설명이 틀린 것은?
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체분별법 : 검체가 미세한 분말일 때 적용한다.
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침강법 : 쥐똥, 토사 등의 비교적 무거운 이물의 검사에 적용한다.
3
원심분리법 : 검체가 액체일 때 또는 용액으로 할 수 있을 때 적용한다.
4
와일드만 플라스크법 : 곤충 및 동물의 털과 같이 물에 잘 젖지 아니하는 가벼운 이물검출에 적용한다.
해설
검체가 액체이거나 용액으로 만들 수 있을 때 적용하는 이물검사법은 원심분리법이 아니라 여과법이다. 체분별법은 미세한 분말 검체, 침강법은 쥐똥·토사 같은 무거운 이물, 와일드만 플라스크법은 곤충·동물 털처럼 물에 잘 젖지 않는 가벼운 이물을 검출할 때 적용한다.
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