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다음 중 사용이 허용되어 있는 착색료가 아닌 것은? | [식품안전기사 필기] 18년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 18년 3회차
다음 중 사용이 허용되어 있는 착색료가 아닌 것은?
1
삼이산화철
2
아질산나트륨
3
수용성 안나토
4
동클로로필린 나트륨
해설

삼이산화철, 수용성 안나토, 동클로로필린나트륨은 허용된 착색료이다.

아질산나트륨은 발색제로 분류되는 식품첨가물로, 착색료가 아니다.

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