핵단백질의 가수분해 순서는? | [식품안전기사 필기] 19년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 19년 1회차
핵단백질의 가수분해 순서는?
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핵산 → nucleotide → nucleoside → base
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핵산 → nucleoside → nucleotide → base
3
핵산 → nucleotide → base → nucleoside
4
핵산 → base → nucleoside → nucleotide
해설
핵단백질은 먼저 핵산과 단백질로 나뉘고, 핵산은 다시 뉴클레오티드(nucleotide), 뉴클레오시드(nucleoside), 염기(base) 순으로 단계적으로 가수분해된다.
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