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식품을 가공하는 종업원의 손 소독에 가장 적합한 소독제는? | [식품안전기사 필기] 19년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 19년 1회차
식품을 가공하는 종업원의 손 소독에 가장 적합한 소독제는?
1
역성비누
2
크레졸
3
생리식염수
4
승홍
해설

역성비누(양이온계면활성제)는 자극성과 독성이 낮으면서 살균력이 있어 식품 취급자의 손 소독에 가장 적합하다.

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