단일 탄소기를 운반하는 생화학 반응에서 보조효소로 작용하는 비타민은? | [식품안전기사 필기] 19년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 19년 2회차

단일 탄소기를 운반하는 생화학 반응에서 보조효소로 작용하는 비타민은?

엽산

비타민 B₁

비타민 C

Pantothenic acid

해설

엽산은 포름산·메틸기 같은 단일 탄소기(one-carbon unit)를 운반하는 생화학 반응에서 보조효소로 작용하는 대표적인 비타민이다.

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