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채소를 가공할 때 전처리로 데치기를 하는 목적이 아닌 것은? 상세 페이지
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관련 암기장 보기
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[식품안전기사 필기] 19년 2회차
채소를 가공할 때 전처리로 데치기를 하는 목적이 아닌 것은?
1
효소의 불활성화
2
오염 미생물의 살균
3
풋냄새의 제거
4
향의 보존
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