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1[식품안전기사 필기] 19년 2회차

배지를 110℃에서 20분간 살균하려 한다. 사용하고자 하는 살균기의 온도가 화씨(°F)로 표시되어 있을 때 이 살균기를 사용하려면 살균온도(°F)를 얼마로 고정하여 살균하여야 하는가?

110°F

212°F

230°F

251°F

해설

섭씨 110℃를 화씨로 환산하면  ${}^\circ\text{F} = {}^\circ\text{C}\times1.8+32 = 110\times1.8+32 = 230$ 이다.

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