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밀의 제분공정에서 조질의 주요 목적은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 19년 2회차

밀의 제분공정에서 조질의 주요 목적은?

1

외피와 배유의 분리를 쉽게 하기 위한 것

2

밀가루의 품질을 균일하게 하기 위한 것

3

외피의 분쇄를 쉽게 하기 위한 것

4

협잡물을 제거하기 위한 것

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