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다음 중 물에 녹고 가열에 의해 쉽게 응고되는 단백질은? 상세 페이지
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1
[식품안전기사 필기] 19년 2회차
다음 중 물에 녹고 가열에 의해 쉽게 응고되는 단백질은?
1
albumin
2
protamine
3
albuminoid
4
glutelin
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