다음 중 수분함량 측정방법이 아닌 것은? | [식품안전기사 필기] 19년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 19년 2회차

다음 중 수분함량 측정방법이 아닌 것은?

Soxhlet 추출법

감압가열건조법

Karl-Fisher 법

상압가열건조법

해설

Soxhlet 추출법은 에테르 등의 용매로 조지방을 정량하는 방법이며, 수분함량 측정방법이 아니다.

감압·상압가열건조법, Karl-Fisher법은 대표적인 수분함량 측정법이다.

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