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중간수분식품(IMF)에 관한 설명 중 틀린 것은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 19년 2회차

중간수분식품(IMF)에 관한 설명 중 틀린 것은?

1

일반적으로 수분활성이 0.60 ~ 0.85 에 해당하는 식품을 말한다.

2

곰팡이의 발육을 억제한다.

3

저온을 병용하면 더욱 효과가 좋다.

4

황색 포도상구균의 발육억제에 효과적이다.

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