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청국장 제조에 이용되는 고초균은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 19년 3회차

청국장 제조에 이용되는 고초균은?

1

Bacillus subtilis

2

Candida uersatilis

3

Aspergillus oryzae

4

Gluconobacter suboxydans

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