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발효 과정 중에서 산소의 공급이 필요하지 않은 것은?
젖산 발효
호박산 발효
구연산 발효
글루탐산 발효
젖산발효는 산소를 필요로 하지 않는 대표적인 혐기적 발효이다.호박산·구연산·글루탐산 발효는 대부분 산소 공급이 필요한 호기적 발효 공정이다.
젖산발효는 산소를 필요로 하지 않는 대표적인 혐기적 발효이다.
호박산·구연산·글루탐산 발효는 대부분 산소 공급이 필요한 호기적 발효 공정이다.
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