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1[식품안전기사 필기] 19년 3회차

세균에 대한 설명 중 틀린 것은?

1

저온성 세균이란 최적 발육온도가 12~18℃이며, 0℃ 이하에서도 자라는 균을 말한다.

2

Clostridium 속은 저온성 세균들이다.

3

고온성 세균은 45℃ 이상에서 잘 자라며 최적 발육 온도가 55~65℃인 균을 말한다.

4

Bacillus stearothermophilus는 고온균이다.

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