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난황이나 대두로부터 분리한 레시틴이 식품가공에 가장 많이 이용되는 용도는? 상세 페이지
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1
[식품안전기사 필기] 19년 3회차
난황이나 대두로부터 분리한 레시틴이 식품가공에 가장 많이 이용되는 용도는?
1
유화제
2
팽창제
3
삼투제
4
습윤제
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