관능검사 방법 중 종합적 차이 검사에 사용하는 방법이 아닌 것은? | [식품안전기사 필기] 19년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 19년 3회차
관능검사 방법 중 종합적 차이 검사에 사용하는 방법이 아닌 것은?
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일-이점 검사
2
삼점 검사
3
단일 시료 검사
4
이점 비교 검사
해설
일-이점 검사, 삼점 검사, 이점 비교 검사는 두 시료 간 전체적인 차이 유무를 판단하는 종합적 차이검사법이다.
단일 시료 검사는 시료 하나만 제시해 특성을 평가하는 방법으로 종합적 차이검사에 해당하지 않는다.
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