과당(fructose)의 수용액에서 평형화합물 중 가장 많이 존재하는 것은? 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 19년 3회차

과당(fructose)의 수용액에서 평형화합물 중 가장 많이 존재하는 것은?

α-D-fructofuranose

β-D-fructofuranose

α-D-fructopyranose

β-D-fructopyranose

해설

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