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식품 중의 트랜스지방 저감화 방법과 거리가 먼 것은? 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 19년 3회차
식품 중의 트랜스지방 저감화 방법과 거리가 먼 것은?
1
에스테르 교환반응
2
유지의 분획
3
육종 개발을 통한 유지자원 개발
4
불포화지방산의 중합체 형성
해설
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