물에 녹기 쉬운 무색의 가스살균제로 방부력이 강하여 0.1%로서 아포균… | [식품안전기사 필기] 19년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 19년 3회차
물에 녹기 쉬운 무색의 가스살균제로 방부력이 강하여 0.1%로서 아포균에 유효하며, 단백질을 변성시키고 두통, 위통, 구토 등의 중독 증상을 일으키는 물질은?
1
포름알데히드
2
불화수소
3
붕산
4
승홍
해설
물에 잘 녹는 무색 가스로 0.1% 농도에서도 아포균까지 살균할 수 있고 단백질을 변성시키며 두통·위통·구토를 유발하는 소독제는 포름알데히드이다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.