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대장균을 동정할 때 사용하는 배지의 당은? | [식품안전기사 필기] 19년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 19년 3회차
대장균을 동정할 때 사용하는 배지의 당은?
1
유당
2
설탕
3
맥아당
4
과당
해설

대장균(E. coli)은 유당(lactose)을 분해하는 특성을 이용해 유당이 포함된 배지로 동정한다.

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