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보존료의 주요 사용 목적은?
미생물에 의한 부패를 방지
미생물의 완전 사멸
식품 성분의 개선
맛의 증진
보존료는 미생물의 증식을 억제해 식품의 부패·변질을 방지하는 것을 주된 목적으로 사용된다.미생물을 완전히 사멸시키는 살균제와는 목적이 다르다.
보존료는 미생물의 증식을 억제해 식품의 부패·변질을 방지하는 것을 주된 목적으로 사용된다.
미생물을 완전히 사멸시키는 살균제와는 목적이 다르다.
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