피루브산(pyruvic acid)을 탈탄산하여 아세트알데히드(acetaldehyde)로 만 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 20년 1회차

피루브산(pyruvic acid)을 탈탄산하여 아세트알데히드(acetaldehyde)로 만드는 효소는?

lactate dehydrogenase

pyruvate carboxylase

pyruvate decarboxylase

alcohol dehydrogenase

해설

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