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1[식품안전기사 필기] 20년 1회차
아미노산 대사에 필수적인 비타민으로 알려진 비타민 B6의 종류가 아닌 것은?
1
피리독신(pyridoxine)
2
피리독사민(pyridoxamine)
3
피리딘(pyridine)
4
피리독살(pyridoxal)
해설
피리독신, 피리독사민, 피리독살은 모두 비타민 B₆ 활성을 갖는 화합물이다.
피리딘은 이들의 기본 골격이 되는 단순 방향족 고리 화합물일 뿐 비타민 B6 활성을 갖는 화합물로 분류되지 않는다.
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