효소의 직접적인 촉매작용의 메커니즘으로 제시되지 않는 것은? | [식품안전기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지
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효소의 직접적인 촉매작용의 메커니즘으로 제시되지 않는 것은?
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근접 변형효과
2
공유결합 촉매
3
산-염기 촉매
4
조효소 효과
해설
근접변형효과, 공유결합 촉매, 산-염기 촉매는 효소 활성부위의 아미노산 잔기가 기질에 직접 작용하는 촉매 메커니즘이다.
조효소 효과는 별도의 보조인자(조효소)가 반응에 관여하는 것으로, 효소 단백질 자체의 직접적인 촉매작용 메커니즘으로 분류되지는 않는다.
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