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1[식품안전기사 필기] 20년 1회차

효소의 작용에 대한 설명 중 틀린 것은

1

단백질로 구성되어 있다.

2

특정 기질에 선택적 촉매반응을 한다.

3

온도에 영향을 받는다.

4

한 효소는 주로 2개 이상의 기질에 촉매 반응한다.

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