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세균세포의 협막과 점질층의 구성물질인 것은? | [식품안전기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 20년 1회차
세균세포의 협막과 점질층의 구성물질인 것은?
1
뮤코(muco) 다당류
2
펙틴(pectin)
3
RNA
4
DNA
해설

세균의 협막과 점질층은 주로 뮤코다당류(다당류 복합체)로 구성되어 있다.

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