다음 표의 반응은 생화학 돌연변이체를 이용한 amino-acid의 생성… | [식품안전기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 20년 1회차
다음 표의 반응은 생화학 돌연변이체를 이용한 amino-acid의 생성에 관한 것이다. 최종생성물인 P3을 얻고자 할 때 어느 영양요구주가 가장 적합한가? (단, 여기서 생성물 P4는 P1의 생성을 feedback 억제한다고 가정한다.)
1
P1 요구주
2
P2 요구주
3
P4 요구주
4
P6 요구주
해설
글루코스에서 시작된 대사경로는 P1을 거쳐 P2·P4 두 갈래로 갈라지고, P4는 P1 생성을 피드백 억제한다.
P4를 스스로 만들지 못하는 P4 요구주는 내부 P4 축적에 의한 피드백 억제가 일어나지 않아 P1 생성이 계속되고, 그 흐름이 P2를 거쳐 최종산물인 P3 쪽으로 몰리게 되므로 P3을 얻는 데 가장 적합하다.
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