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1[식품안전기사 필기] 20년 1회차

식품첨가물로 사용되는 hexane에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

주로 n-헥산(C₆H₁₄)을 함유한다.

2

석유 성분 중에서 n-헥산의 비점 부근에서 증류하여 얻어진 것이다.

3

유지류를 비롯해 향료 및 그 외 성분의 추출 등에 사용된다.

4

무색투명한 비휘발성 액체이다.

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