식품의 관능검사 중 특성차이검사에 해당하는 것은? | [식품안전기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지
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식품의 관능검사 중 특성차이검사에 해당하는 것은?
1
단순차이검사
2
일-이점검사
3
이점비교검사
4
삼점검사
해설
이점비교검사는 두 시료 중 특정 하나의 관능적 특성(강도 등)이 어느 쪽에서 더 강한지 방향성 있게 비교하는 대표적인 특성차이검사다.
단순차이검사, 일-이점검사, 삼점검사는 시료 간에 차이가 있는지 여부만을 보는 종합적차이검사에 해당한다.
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