다음 provitamin A 중 Vitamin A의 효과가 가장 큰 것… | [식품안전기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 20년 1회차

다음 provitamin A 중 Vitamin A의 효과가 가장 큰 것은?

α-catotene

β-carotene

ν-carotene

Cryptoxantin

해설

β-카로틴은 provitamin A 중 비타민 A로의 전환 효율이 가장 높은 카로티노이드다.

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