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1[식품안전기사 필기] 20년 1회차
식품원료 중 식물성 원료(조류 제외)의 총아플라톡신 기준은? (단, 총아플라톡신은 B1, B2, G1, G2의 합을 말한다.)
1
20 ㎍/㎏ 이하
2
15 ㎍/㎏ 이하
3
5 ㎍/㎏ 이하
4
1 ㎍/㎏ 이하
해설
식품공전상 식물성 원료(조류 제외)의 총아플라톡신(B₁+B₂+G₁+G₂) 기준은 15㎍/㎏ 이하로 정해져 있다.
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